ОБЩЕСТВО ПАМЯТИ СВЯТЫХ ЦАРСТВЕННЫХ МУЧЕНИКОВ И АННЫ ТАНЕЕВОЙ В ФИНЛЯНДИИ RY.

ЦАРЬ ‒ ЭТО СИМВОЛ РОССИИ, РУССКОГО ЧЕЛОВЕКА! КОНТАКТЫ

PYHÄT KEISARILLISET MARTTYYRIT JA ANNA TANEEVA SUOMESSA MUISTOYHDISTYS RY.

HOME PAGE KOTISIVU КОНТАКТЫ YHTEYSTIEDOT ЦАРСКАЯ СЕМЬЯ TSAARIPERHE АННА АЛЕКСАНДРОВНА ТАНЕЕВА ANNA ALEKSANDROVNA TANEEVA ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ TOIMINTAA СТАТЬИ ARTIKKELIT ФИНЛЯНДИЯ SUOMI СТИХИ, BЫСКАЗЫВАНИЯ RUNOJA, LAUSUNTAA КНИГИ KIRJOJA ФИЛЬМЫ FILMEJÄ НА ФОТОГАЛЕРЕЮ KUVAGALLERIAAN ОБЪЯВЛЕНИЯ ILMOITUKSIA

РОЖДЕСТВО С ФИНСКИМ ВКУСОМ Рождественский ужин - кульминация любимого финнами семейного праздника. "Фонтанка.fi" делится рецептами традиционных блюд Суоми, которые обязательно появляются на столе в каждом финском доме. В канун Рождества утром финны традиционно едят рисовую кашу, приготовленную на молоке в духовке. Обычно её подают с маслом и корицей, иногда добавляют цукаты или изюм. Обязательно в кашу кладут один миндальный орех - считается, что тот, кому орех попадётся, будет счастлив. Основное блюдо праздника - это свиной окорок (kinkku). К нему финны делают запеканку (laatikko): из картофеля, репы или моркови. Некоторые также готовят запеканку из печени. Морковная запеканка / Porkkanalaatikko Видео: Алексей Рожнов 700 г очищенной, нарезанной кусочками моркови 200 г сливочного масла + несколько кусочков на поверхность запеканки 200 мл риса (для каши) 200 мл воды 1 л молока 2 яйца 50 мл темного сахарного сиропа (tummasiirappi) 2 ч. л. соли ½ ч. л. молотого имбиря ¼ ч. л. молотого мускатного ореха 100 мл панировочных сухарей 1. Вскипятите воду. Добавьте рис. Варите мгновение, пока вода почти не испарится, и залейте молоком. Варите на медленном огне, помешивая, в течение примерно 45 минут, пока каша не загустеет. 2. Растопите масло. Добавьте морковь и тушите на слабом огне до готовности. Этот этап занимает примерно столько же времени, сколько и приготовление каши, так что можно делать это одновременно. Совет от шеф-повара резиденции генконсула Финляндии в Петербурге Томми Симпанена: "Если вы хотите, чтобы блюдо было менее жирным, тушить морковь можно в воде. Традиционно считалось, что рождественские блюда должны быть жирными и сытными, поэтому в оригинальном рецепте используется именно сливочное масло". 3. Смешайте кашу и морковь с помощью блендера или другим доступным способом, добавляя также яйца, сироп и специи. 4. Поместите смесь в смазанную маслом кастрюлю. Посыпьте панировочными сухарями и выложите на поверхность несколько кусочков сливочного масла. 5. Выпекайте в духовке при температуре 180-200C (в зависимости от её мощности) в течение 30 минут. 6. Дайте блюду остыть в течение 15 минут, перед тем, как подавать на стол. Рождественские звёзды /Tähtitortut Звезда, ознаменовавшая рождение Иисуса, является неотъемлемым атрибутом христианского праздника, и это нашло отражение и в кулинарных традициях. Видео: Алексей Рожнов Вы можете использовать либо готовое сладкое слоёное тесто, либо сделать его самостоятельно. Предлагаем рецепт теста 1909 года: 1 ч. л. пекарского порошка 700 мл пшеничной муки + ещё немного для процесса замешивания 300 мл нежирных сливок 330 г сливочного масла комнатной температуры 300 г сливового или яблочного повидла (в финских магазинах продаётся специальное повидло для выпечки) 1 яйцо 1. Смешайте пекарский порошок с пшеничной мукой и влейте сливки, взбивая смесь. Затем смешайте с маслом и ненадолго поместите тесто в холодильник. Если тесто «слабое», добавляйте необходимое количество муки, когда месите его. Раскатайте тесто до толщины в полсантиметра. 2. Разрежьте тесто на квадраты 9х9 см. Сделайте надрезы на всех четырех углах к центру, смажьте центр яйцом. Каждый второй получившийся в результате надрезов внешний уголок прижмите к центру. Смажьте поверхность яйцом. Положите в середину по чайной ложке яблочного или сливового повидла. Выпекайте в духовке при 180-200 С (в зависимости от мощности духовки) в течение 10-15 минут. Посыпьте сахарной пудрой перед подачей. Hyvää ruokahalua! Приятного аппетита! 23 декабря 2016.